《本福壽司》
一般於香港食肆銷售的壽司是一片生魚放在小醋飯團上，屬關東壽司（握壽司）系列。關西壽司系列（包括箱壽司／押壽司）呈方形，多以六件為一單位以長形木盒按壓而成。我們在心齋橋筋內找來一間老店─《(本)福壽司》，始於江戶時代文政12年(1829年)。
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| ▲(本)福壽司 本店 |
我們點了一客「大阪壽司」及一客「箱壽司」。進食時無需蘸醬油及Wasabi。味道較關東壽司醋味濃，飯團較粘。
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| ▲箱壽司(950円) |
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| ▲大阪壽司(1,200円) |
關西壽司多以熟材料制成，有別於慣常的魚生壽司、刺身。適合不太喜愛生吃的人。
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| ▲本福壽司的「本」是只此一間的意思 |
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| ▲大部分餐具是特別訂製 |
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| ▲大部分餐具是特別訂製 |
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| ▲此店待應不多，但全是老師傅 |
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| ▲開業(江戶文政12年)至今已經183年 |
官方網站：http://www.hon-fuku.co.jp/
地址：大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-4-19
交通：地下鉄御堂筋線心斎橋駅六號出口 徒歩2分
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