之前有同事已經告知不要在室溫放罝太久，雪糕會溶掉。我只是放了 5 分鐘，外層的雪糕已經開始溶。說回味道，雪糕貫徹其品牌一向濃郁的朱古力味。其後把微溶的流漿勻入雪糕內，朱古力味倍增。
但相對其品牌中的《特脆朱古力杏仁雪糕批》，小弟還是覺得後者味覺來得多元化。
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| ▲Chocolat Fondant 流心朱古力味 |
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| ▲提示您 5-10 分鐘後才進食 |
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| ▲數分鐘後周邊的雪糕已經溶掉 |
星期二, 9月 27, 2011
Häagen-Dazs 的小小 Gimmick (小小花招)
剛推出市場不久的 Häagen-Dazs Sensations（流心雪糕），總要試試吧！今次選了款 Chocolat fondant （流心朱古力味）。在雪櫃取出雪糕後要在室溫閒置 5 - 10 分鐘才進食。
之前有同事已經告知不要在室溫放罝太久，雪糕會溶掉。我只是放了 5 分鐘，外層的雪糕已經開始溶。說回味道，雪糕貫徹其品牌一向濃郁的朱古力味。其後把微溶的流漿勻入雪糕內，朱古力味倍增。
但相對其品牌中的《特脆朱古力杏仁雪糕批》，小弟還是覺得後者味覺來得多元化。
之前有同事已經告知不要在室溫放罝太久，雪糕會溶掉。我只是放了 5 分鐘，外層的雪糕已經開始溶。說回味道，雪糕貫徹其品牌一向濃郁的朱古力味。其後把微溶的流漿勻入雪糕內，朱古力味倍增。
但相對其品牌中的《特脆朱古力杏仁雪糕批》，小弟還是覺得後者味覺來得多元化。
星期五, 9月 23, 2011
〔轉載〕燦爛人生
今 年，有朋友完成撒哈拉沙漠馬拉松；有朋友參加尼泊爾 100公里越野賽，又要跑又要划艇；有朋友約我明年去日本京都參加地震一周年紀念馬拉松。這些朋友有一個共通點，他們都踏入中年，在人生下半場愛上馬拉 松。我相信這不是偶然，假如你對中年的定義有疑問，有一個確認的好方法：夜闌人靜的時候，你有否忽然問自己，人生就是這樣？所謂人生跟你以前想像的，好像 有出入。我歡迎你步入中年。
人生大部份時間渾渾噩噩又沉悶，跟我們年輕時所想的有出入。因此，中年人努力從公式化生活中尋找人生意義，他 們不甘只是活着，希望要活得精采。活得精采有很多途徑，例如製造感情第二春一定精采，而且機會多的是，公司內就有三幾個合得來的女同事，但一時精采的代價 可能是家破人亡，稍懂得計數的男人知道自己輸唔起，不過意亂情迷的男人很多時忽然不懂計數。又例如買多部跑車，或許可填補要揸七人車製造出來的空虛感覺， 但實際上未必可行，事關買多部車負擔不起。直至有一日，中年人遇上馬拉松，發現世上原來有一種東西又簡單又燦爛。
成功繫一身無得賴
世事大都模棱兩可，在黑白之間，永遠要在「兩者之間找平衡」，講完自己都唔知道自己在講甚麼，馬拉松則簡單至極，清清楚楚，目標可以量度。走向馬拉松的過程雖然是充滿困難，但成功與否，全維繫在一個人身上，是自己。
我 們活在一個「問責」的年代，在公司發出一個電郵之前，花最多時間考慮的，不是電郵的內容，而是要抄送給哪幾個人，因為要策略性地牽連最多人，確保問責的時 候有人站在自己這一邊。馬拉松問責只關於自己，馬拉松的方程式是投入幾多便得到幾多，清清楚楚，我們知道每日付出的一點點，把我們帶近目標一點點。馬拉松 是人生中少數「無得賴」的東西。
馬拉松當然燦爛，由訓練到比賽當日，都是一個燦爛的過程。一件事要籌備幾個月，甚至更長時間，過程中要不 斷付出，為的是達到一個清晰的目標。在電梯遇到同事，同事不經意問一句：馬拉松操成點？我一時之間不知所措，答不出來，因為我不知從哪裏說起，莫非我要把 所有我為馬拉松做過的一五一十說出來？馬拉松改變了我的飲食習慣、睡眠時間、朋友圈子、星期六晚上的社交活動……最終我選擇了答： Ok啦，操得幾好。馬拉松有幾燦爛，我自己知道便足夠。
馬拉松燦爛至我願意犧牲和付出，因為我在馬拉松中，找到自己在生活中的位置，找到做一件事的意義。或者要人到中年才學識領悟馬拉松的妙處，這種妙處其他人不容易理解。天未光操練，在路上遇到同路人，我們報以一個大家都明白的眼神：畀心機跑吧！
蔡東豪 2011.9.09 逢星期五刊於《蘋果日報》
Source: http://trailwalkerasphilosophy.blogspot.com/2011/09/blog-post_09.html
星期三, 9月 21, 2011
韓國首爾之旅 DAY 2 (2011/08/21) －第4節
景福宮 → 三清洞 → 北村 → 仁寺洞
另一美式咖啡店“Starbucks”在大多數國家內都以英文文字作招牌。在首爾，是少數用當地文字作其招牌。較早前只有仁寺洞內其中一間分店使用韓文招牌，現在部分地區亦用上韓文招牌。
在安國地鐵站對面，便是『北仁寺廣場』亦是仁寺洞北面入口。仁寺洞最為出名的商場，應為森吉街(Ssamzie Gil)商場。由於商場韓文名字像漢字『人人』，香港人多俗稱為人人商場。
為了一嘗韓國人蔘雞，在人人商場找到一間叫『大亡』的菜館。雖然店名好像不太好，但也顧不得了。我以為團友們應對人蔘雞有所期待，誰不知原來探長W並不如此。韓國人蔘雞在他眼中只是一碟『湯渣』。哈哈！
－－第二天完－－
- 《眾宮宮之景福宮》
- 《藝術‧咖啡‧三清洞》
- 《北村韓屋、茶館》
- 《仁寺洞》
《仁寺洞》
在仁寺洞附近的『安國』地鐵站，有一間文具咖啡店叫“MMMG”專販賣自家製的特色文具。唯店內的文具不多，價錢並不便宜；但甚具特性。另一美式咖啡店“Starbucks”在大多數國家內都以英文文字作招牌。在首爾，是少數用當地文字作其招牌。較早前只有仁寺洞內其中一間分店使用韓文招牌，現在部分地區亦用上韓文招牌。
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| ▲特色文具店兼咖啡店 |
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| ▲韓文招牌的Starbucks |
在安國地鐵站對面，便是『北仁寺廣場』亦是仁寺洞北面入口。仁寺洞最為出名的商場，應為森吉街(Ssamzie Gil)商場。由於商場韓文名字像漢字『人人』，香港人多俗稱為人人商場。
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| ▲仁寺洞北面入口 |
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| ▲森吉街(Ssamzie Gil)商場（俗稱人人商場） |
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| ▲Ssamzie Gil內大多工藝店及擺設飾物店 |
為了一嘗韓國人蔘雞，在人人商場找到一間叫『大亡』的菜館。雖然店名好像不太好，但也顧不得了。我以為團友們應對人蔘雞有所期待，誰不知原來探長W並不如此。韓國人蔘雞在他眼中只是一碟『湯渣』。哈哈！
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| ▲大亡韓國餐館（待應員懂囼國語） |
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| ▲不是所有韓國菜都附大量配菜 |
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| ▲鐵板牛肉 |
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| ▲海鮮鍋 |
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| ▲人蔘雞 |
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| ▲炸雞塊 |
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| ▲海鮮餅 |
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| ▲大亡韓式菜館 |
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| ▲位於人人商場旁內巷 |
－－第二天完－－
韓國首爾之旅 DAY 2 (2011/08/21) －第3節
景福宮 → 三清洞 → 北村 → 仁寺洞
由三清洞往北村韓屋之路徑，是由近Nescafe旁的橫街進入。沿途全是精品小店及咖啡店。往北村韓屋村途中前段是平路、後段全是斜坡，好不辛苦。
圖：修改自首爾地理信息系統[註1]
當日我們逛畢三清洞的步行街後，便找旅遊書介紹的一所韓式茶館[註2]。這所茶館能從眾多茶館中脫穎而出，是因該茶館由百年以上的傳統韓屋改建。茶屋外有種滿野花及植物的庭園，份外有詩意。
可是找了良久也找不到正確位置，詢問了當地值班的公職人員也找不都答案。幸好友人C在往北村韓屋途中發現了這所茶館，我們才可一嘗韓茶之味。
北村韓屋村其實是位於小山丘上。山丘上大部份是傳統韓式住宅。部份住宅門牌上還掛上屋主的名字。由於時間關係，我們沒有準備參觀其博物館（一般下午五時閉館）。回港後才知那裡有名為《北村八景》的景點，但我們還是錯過了。
遊畢北村後，我們徒步往仁寺洞參觀。但各團友和我的倦容漸現。
註1：首爾地理信息系統 (http://gis.seoul.go.kr/SeoulGis/ChinaMap.html)
註2：茶館卡片上的地址與旅遊書上的地址相符(鐘路區三清洞35-169號)，但門牌位置標為北村路11-26號；位於往北村韓屋的路徑上。而正文社出版的《首爾旅遊全攻畋》2011年4月11刷版第07-02頁內的地圖標示亦是錯誤的，該標示位置已經屬於大使館範圍。
－－第二天●第三節完－－
- 《眾宮宮之景福宮》
- 《藝術‧咖啡‧三清洞》
- 《北村韓屋、茶館》
- 《仁寺洞》
《北村韓屋、茶館》
從國立民俗博物館東面出口步行二至三分鐘便是三清洞。一個被咖啡室及茶館包圍的藝術文化地區。街道兩旁盡是獨立單棟式的咖啡室。沿途還有大大小小畫廊、展覽館等。由三清洞往北村韓屋之路徑，是由近Nescafe旁的橫街進入。沿途全是精品小店及咖啡店。往北村韓屋村途中前段是平路、後段全是斜坡，好不辛苦。
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| ▲由景福宮往三清洞及仁寺洞的路線 |
當日我們逛畢三清洞的步行街後，便找旅遊書介紹的一所韓式茶館[註2]。這所茶館能從眾多茶館中脫穎而出，是因該茶館由百年以上的傳統韓屋改建。茶屋外有種滿野花及植物的庭園，份外有詩意。
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| ▲韓式茶館 |
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| ▲韓式茶館庭園 |
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| ▲附中文菜單 |
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| ▲不宜坐太久（韓國人及日本人除外） |
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| ▲附南瓜子 |
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| ▲柚子綠茶及紅棗茶 |
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| ▲韓式蒸米糕 |
可是找了良久也找不到正確位置，詢問了當地值班的公職人員也找不都答案。幸好友人C在往北村韓屋途中發現了這所茶館，我們才可一嘗韓茶之味。
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| ▲韓式茶館（地址正確），但不在三清洞大街上 |
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| ▲對遊客來說，這地圖作用不大 |
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| ▲往北村（斜路）路上，有韓式茶館韓文指示牌 |
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| ▲韓式茶館正門（附門牌） |
北村韓屋村其實是位於小山丘上。山丘上大部份是傳統韓式住宅。部份住宅門牌上還掛上屋主的名字。由於時間關係，我們沒有準備參觀其博物館（一般下午五時閉館）。回港後才知那裡有名為《北村八景》的景點，但我們還是錯過了。
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| ▲孟思誠家址(攝於北村內) |
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| ▲孟思誠家址(攝於北村內) |
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| ▲往北村韓屋村（附韓式茶館標示） |
遊畢北村後，我們徒步往仁寺洞參觀。但各團友和我的倦容漸現。
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| ▲沿途有韓式年糕免費試食 |
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| ▲不要被現在的女韓星的外表騙倒，時日久了就... ... |
註1：首爾地理信息系統 (http://gis.seoul.go.kr/SeoulGis/ChinaMap.html)
註2：茶館卡片上的地址與旅遊書上的地址相符(鐘路區三清洞35-169號)，但門牌位置標為北村路11-26號；位於往北村韓屋的路徑上。而正文社出版的《首爾旅遊全攻畋》2011年4月11刷版第07-02頁內的地圖標示亦是錯誤的，該標示位置已經屬於大使館範圍。
－－第二天●第三節完－－
韓國首爾之旅 DAY 2 (2011/08/21) －第2節
景福宮 → 三清洞 → 北村 → 仁寺洞
午餐於三清洞旁的閣樓 Pizza 店。它不像以連鎖店方式營運，但食物總比香港連鎖薄餅店來得新鮮好味。[註1]
點菜時我們還鬧出笑話。我們遠遠看見店內大部份客人點了一瓶肥肥的飲品，瓶內填滿了厚厚黃綠色的檸檬。當我們向待應生要一份時，待應只是苦惱不堪地不停搖頭說：『Bingo』。我發揮無限聯想這是『限量』吧！當待應突然送上該“飲品”時才知是這是酸青瓜伴菜。那時我才知他口中的『Bingo』應是『Pickle cucumber』(醃青瓜)中的『Pickle』吧！
註1：不知是Pizza店的刻意或意外，把Dessert(甜品)改成Desert(沙漠) 呢？
－－第二天●第二節完－－
- 《眾宮宮之景福宮》
- 《藝術‧咖啡‧三清洞》
- 《北村韓屋、茶館》
- 《仁寺洞》
《藝術‧咖啡‧三清洞》
從博物館東面出口步行二至三分鐘便是三清洞。一個被咖啡室及茶館包圍的藝術文化地區。街道兩旁盡是獨立單棟式的咖啡室。沿途還有大大小小畫廊、展覽館等。 |
| 金三清洞附近有大大小小美術館 |
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| ▲攝於三清洞街兩旁 |
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| ▲香港還未有單棟式Nescafe咖啡店 |
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| ▲販賣乳酪雪糕店 |
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| ▲特色咖啡店 |
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| ▲供應意大利菜食肆 |
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| ▲地面是麵包店 |
午餐於三清洞旁的閣樓 Pizza 店。它不像以連鎖店方式營運，但食物總比香港連鎖薄餅店來得新鮮好味。[註1]
點菜時我們還鬧出笑話。我們遠遠看見店內大部份客人點了一瓶肥肥的飲品，瓶內填滿了厚厚黃綠色的檸檬。當我們向待應生要一份時，待應只是苦惱不堪地不停搖頭說：『Bingo』。我發揮無限聯想這是『限量』吧！當待應突然送上該“飲品”時才知是這是酸青瓜伴菜。那時我才知他口中的『Bingo』應是『Pickle cucumber』(醃青瓜)中的『Pickle』吧！
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| ▲位於閣樓的Desert Pizza Society |
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| ▲意式辣肉腸薄餅 |
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| ▲清新的波羅鮮蝦薄餅 |
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| ▲魚生沙律 |
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| ▲浸泡青瓜（伴菜） |
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| ▲Desert Pizza 抑或Dessert Pizza |
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| ▲Pizza 店地址及電話 |
註1：不知是Pizza店的刻意或意外，把Dessert(甜品)改成Desert(沙漠) 呢？
－－第二天●第二節完－－
韓國首爾之旅 DAY 2 (2011/08/21) －第1節
景福宮 → 三清洞 → 北村 → 仁寺洞
在眾多宮殿中，我們選了經典的《景福宮》為我們第二天早上的行程。《景福宮》是首爾市內五個故宮中，最古老及最具規摸的王宮。
《景福宮》字面意思是『享有可光耀萬年鴻福的王宮』。《景福宮》在1592年壬辰倭亂燒毀之後的270年間，王宮一直是廢墟。由1965年（高宗2年）來開始重建，其間又多次火災、韓戰、拆毁。至2010年光化門等才修復原貌。宮內隨處可見的草坪是當年近7,700餘間的殿閣。[註2]
《景福宮》中文地圖：按此下載 pdf size:8.9MB（修改自官方觀光傳單）
《景福宮》官方網頁：http://www.royalpalace.go.kr (官方只提供韓文及英文)
《景福宮》官方觀光傳單：http://www.royalpalace.go.kr/html/eng/guide/gyeongbokgung.pdf (官方只提供英文) pdf size:36.0MB
我們經由《景福宮》東面通道步行往鄰近的《國立民俗博物館》。憑《景福宮》入場券可免費參觀博物館。館內除介紹韓國文化外，其中較特別的攤位是拆解韓國文字。這有助了解如何由中國文字演變成體韓國方形文字。
註1：餃子店位置見《韓國首爾之旅 DAY 1》地圖
註2：參考自旅遊書及景福宮觀光介紹
－－第二天●第一節完－－
- 《眾宮宮之景福宮》
- 《藝術‧咖啡‧三清洞》
- 《北村韓屋、茶館》
- 《仁寺洞》
《眾宮宮之景福宮》
第二天晨早，由於一早起來不想吃冬甩或西式快餐。我們特意跑往對街的《滿度餃子店》(Mapo Dumpling)[註1]享用早餐。該店很早便營業。身處外地，好像有些熱食進肚會好一些。我們點了兩款餃子（豬肉及排骨），即叫即蒸。味道不錯，蒸畢的餃子還能被吃出誰是豬肉味及誰是排骨味。 |
| ▲《滿度餃子店》服務員能操國語 |
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| ▲是魚蛋，不是豬腸 |
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| ▲壽司飯（凍食） |
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| ▲湯麵 |
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| ▲多款即叫即蒸餃子 |
在眾多宮殿中，我們選了經典的《景福宮》為我們第二天早上的行程。《景福宮》是首爾市內五個故宮中，最古老及最具規摸的王宮。
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| ▲光化門 |
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| ▲光化門旁換崗儀式前鳴鼓(鐘) |
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| ▲興禮門 |
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| ▲換崗將領 |
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| ▲光化門前的換崗儀式 |
《景福宮》字面意思是『享有可光耀萬年鴻福的王宮』。《景福宮》在1592年壬辰倭亂燒毀之後的270年間，王宮一直是廢墟。由1965年（高宗2年）來開始重建，其間又多次火災、韓戰、拆毁。至2010年光化門等才修復原貌。宮內隨處可見的草坪是當年近7,700餘間的殿閣。[註2]
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| ▲《景福宮》簡圖（修改自官方觀光傳單） |
《景福宮》中文地圖：按此下載 pdf size:8.9MB（修改自官方觀光傳單）
《景福宮》官方網頁：http://www.royalpalace.go.kr (官方只提供韓文及英文)
《景福宮》官方觀光傳單：http://www.royalpalace.go.kr/html/eng/guide/gyeongbokgung.pdf (官方只提供英文) pdf size:36.0MB
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| ▲慶會樓，應該需預約參觀 |
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| ▲民俗博物館旁的12生肖獸首人身石像 |
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| ▲風旗台供計算風向及風速 |
我們經由《景福宮》東面通道步行往鄰近的《國立民俗博物館》。憑《景福宮》入場券可免費參觀博物館。館內除介紹韓國文化外，其中較特別的攤位是拆解韓國文字。這有助了解如何由中國文字演變成體韓國方形文字。
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| ▲國立民俗博物館，近景福官東面出口 |
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| ▲國立民俗博物館旁 |
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| ▲東面出口旁的五星將軍石 |
註1：餃子店位置見《韓國首爾之旅 DAY 1》地圖
註2：參考自旅遊書及景福宮觀光介紹
－－第二天●第一節完－－
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