材料：
公仔麵１包
豚肉適量(50g-100g)
XO醬(可刪略)
做法：
1. 把公仔麵放入沸水中煮至七成(a)（約90秒）
2. 把麵條沖水並置於冰碗中(b)（過泠河）備用
3. 把已解凍豚肉以大火(c)放入煎煱略抄
4. 把麵條和冰(d)一同放入煎煱略抄
5. 熄火後(e)加入適量味精或OK醬
註：
a. 麵餅剛開始散開但仍保持方形約為七成
b. 麵條沖水可去除表面臘質；置凍水可令麵條較『彈牙』及避免過熟
c. 大火可把豚肉內過多油份迫出，並可令豚較香口
d. 與冰同抄可避免麵條太乾；及均勻溶解稍後加入的味精
e. 避免直接加熱味精以到析出微量致癌物（包裝上亦指示熄火後才加味精）
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| ▲燒熱水 |
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| ▲公仔麵一包 |
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| ▲沸水下麵至七成（即麵餅剛開始散開） |
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| ▲準備冰粒給麵條降溫（過冷河） |
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| ▲把麵條沖水後放入碗中降溫（可略攪拌） |
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| ▲把已解凍豚肉放入煎煱大火抄熟 |
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| ▲把麵條和冰加入煎煱略抄，熄火後可加味精或XO醬 |
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| ▲完成品 |
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